
Сегодня вопрос о слабоалкогольных натуральных напитках становится все более актуальным. Вроде бы просто хочется чего-то легкого, освежающего, но на рынке столько всего, что легко запутаться. И часто, к сожалению, 'натуральный' – это лишь маркетинговый ход. Наблюдаю, что многие потребители, искренне желающие здоровья и пользы, в итоге покупают продукцию, далекую от идеала. Я не эксперт с дипломом, просто много лет занимаюсь организацией поставок и сотрудничеством с производителями. В этой статье хочу поделиться своими мыслями и опытом, надеюсь, что это будет полезно.
Первое, что бросается в глаза – это определение 'натуральный'. На самом деле, юридического определения здесь нет. Но если говорить о сути, то это отсутствие искусственных добавок: красителей, ароматизаторов, консервантов. Натуральность подразумевает использование реальных ингредиентов: фруктов, ягод, трав, меда и т.д. К сожалению, часто 'натуральный' алкоголь – это алкоголь, который просто не содержит вредных добавок, но состав которого далеко не радует. Встречаются, например, напитки, в которых основной ингредиент – это концентрат, а 'натуральный вкус' достигается добавлением ароматизаторов.
И вот тут возникает первая проблема: где взять действительно качественное сырье? Многие производители экономят на этом, используя сомнительные источники. Результат – напиток может не только не принести пользы, но и навредить. Я помню один случай, когда мы работали с компанией, предлагавшей 'вишневый сидр'. Дегустация показала, что вкус был очень странным, с металлическим привкусом. Оказалось, они использовали не свежую вишню, а концентрат, полученный из переработанных ягод с большим количеством химических веществ.
Важно обращать внимание не только на состав, но и на производителя. Изучайте репутацию компании, читайте отзывы. Ищите сертификаты качества, подтверждающие натуральность и безопасность продукции. Хотя, стоит признать, не всегда сертификаты говорят о многом. Бывают случаи подделок и фальсификаций.
Самые востребованные сейчас – это, конечно же, сидры, мохито, ликеры на основе фруктов и ягод, а также настойки и наливки. Сидры, особенно крафтовые, набирают популярность благодаря своей освежающей кислотности и натуральному вкусу. Мохито – это классика, которую можно найти практически в любом магазине, но важно выбирать тот, который сделан на основе качественного рома и свежих трав.
Я лично симпатизирую ликерам на основе фруктов. Они могут быть очень разнообразными: от классического яблочного до экзотического мангового. Главное – чтобы они были сделаны из натуральных фруктов и ягод, а не из ароматизаторов. Именно поэтому я стараюсь отдавать предпочтение продуктам небольших, локальных производителей, которые используют местные фрукты.
Настойки и наливки, безусловно, тоже популярны, но здесь нужно быть особенно осторожным. Важно убедиться в качестве используемого спирта и соблюдении технологии приготовления. Некачественная настойка может быть очень опасна для здоровья. Помню один случай, когда мы отказались от сотрудничества с производителем настойки, потому что он использовал спирт низкого качества и не соблюдал технологию настоя. Это был рискованный шаг, но, думаю, правильный.
При выборе сидра следует обращать внимание на процент содержания алкоголя, а также на состав. Лучше выбирать сидры с низким содержанием алкоголя (до 5%) и без добавления искусственных красителей и ароматизаторов. Я предпочитаю сидры, изготовленные из яблочного сока без добавления сахара.
Важно также обращать внимание на вкус и аромат. Хороший сидр должен иметь кисло-сладкий вкус с легкой фруктовой ноткой. Аромат должен быть свежим и приятным, без посторонних запахов.
Некоторые производители добавляют в сидр травы и специи, что придает ему особый вкус и аромат. Например, яблочный сидр с корицей или гвоздикой – это отличный выбор для холодного времени года. Но важно убедиться, что используемые травы и специи натуральные.
Хороший мохито – это не просто газированный напиток с мятой. Это сложный и многогранный вкус, который достигается правильным сочетанием ингредиентов: рома, лайма, сахара и мяты. Вкус должен быть освежающим, с кислинкой лайма и легкой сладостью.
При выборе мохито стоит обратить внимание на состав. Он должен содержать только натуральный ром, свежевыжатый сок лайма, сахар и свежую мяту. Избегайте мохито с добавлением искусственных ароматизаторов и красителей.
В хорошем мохито мята должна быть свежей и ароматной. Если мята сухая или без запаха, это признак низкого качества напитка.
Ликеры на основе фруктов и ягод – это отличная альтернатива крепким напиткам. Они обладают приятным вкусом и ароматом, и содержат меньше алкоголя. При выборе ликера стоит обратить внимание на состав. Он должен содержать только натуральные фрукты и ягоды, сахар и спирт. Избегайте ликеров с добавлением искусственных ароматизаторов и красителей.
Особенно рекомендую обратить внимание на ликеры, изготовленные из местных фруктов и ягод. Они обладают более насыщенным и натуральным вкусом. Я, например, очень люблю ликер из смородины, который производят в нашем регионе.
Важно также обращать внимание на цвет ликера. Он должен быть натуральным, без посторонних оттенков. Если ликер имеет неестественный цвет, это признак использования искусственных красителей.
Выбор места покупки – это тоже очень важный момент. Лучше всего покупать слабоалкогольные натуральные напитки в специализированных магазинах или на сайтах производителей. В таких местах можно быть уверенным в качестве продукции и получить консультацию специалистов.
Также можно покупать продукцию у проверенных дистрибьюторов. У нас в компании ООО уезд Шенчи Сишэнъюань Биотехнология есть партнерская сеть, которая позволяет нам поставлять качественные напитки по доступным ценам. Мы тщательно отбираем партнеров и контролируем качество продукции на всех этапах.
Не стоит покупать напитки на рынках или в подозрительных магазинах. Там часто продают подделку или некачественную продукцию.
Одна из самых распространенных ошибок – это доверие красивой упаковке и яркой рекламе. Не стоит судить о качестве напитка только по его внешнему виду. Важно внимательно изучать состав и репутацию производителя.
Еще одна ошибка – это покупка дешевых напитков. Часто низкая цена является признаком низкого качества. Лучше заплатить немного больше, но быть уверенным в качестве продукции.
И последнее – не стоит покупать напитки, которые вы никогда раньше не пробовали. Лучше попробовать небольшое количество, прежде чем покупать большую упаковку.
ООО уезд Шенчи Сишэнъюань Биотехнология начала свою деятельность в 2016 году, и за это время мы успели наработать богатый опыт в области производства и поставок слабоалкогольных натуральных напитков. Мы сотрудничаем с лучшими производителями в России и за рубежом и